Semillas de Cilantro (Coriandro)

También conocidas como semillas de cilantro, son un ingrediente que añade sabor a variedad de platillos, y también ofrece excelentes beneficios para la salud.
Son una fuente rica en nutrientes tales como proteína, fibra dietética, y minerales, hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio.
Son ricas en antioxidantes, y tienen un excelente potencial antiinflamatorio gracias a sus aceites esenciales, ayudan a combatir bacterias, y actúan como sedante por sus propiedades ansiolíticas.
Ayudan a controlar o aliviar trastornos digestivos, como el dolor e inflamación, también ayudan a controlar los niveles de colesterol cuidando así la salud cardiovascular.
Estudios informan que también posee potencial para regular los niveles de azúcar en la sangre.

USOS: Tradicionalmente son un excelente aliado a la hora de cocinar maceradas o enteras para guisos, sopas, carnes, etc, también son usadas en infusiones, y repostería por su delicioso aroma cítrico.